Seguimos en el mes patrio y queremos que no pare el festejo, por eso te presentamos esta receta facilísima de esquites tradicionales y doraditos.

 

 

Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia con este rico antojo para la nochecita.

 

 

Ingredientes

 

4 cucharadas de mantequilla

6 elotes desgranados

½ taza de agua

2 cucharadas de consomé en polvo

¼ de taza de epazote picado muy finito

2 chiles serranos picados en cuadritos

¼ de cebolla finamente picada

2 dientes de ajo finamente picados

Sal al gusto

 

 

Para acompañar:

 

Limones

Queso rallado

Mayonesa

 

 

 

¡Manos a la obra!

 

1.En una sartén o cazuela caliente agrega 2 cucharadas de mantequilla para evitar que los granitos de elote se vayan a pegar.

 

2.Después ve incorporando uno a uno los ingredientes dando tiempo para que se cocinen perfectamente.

 

3.Comienza con el ajo y la cebolla, una vez sazonados agrega el elote y el cuarto de taza de agua.

 

4.Tapa y deja que se cosan los granitos, destapa para que se consuma el agua.

 

5.Mueve constantemente para que se cocine parejo.

 

6.Agrega el epazote y los chiles serranos.

 

7.Dale sabor con el consomé en polvo y si hace falta sal agrega una pizca.

 

8.Ponle en restante de mantequilla para que se sigan friendo un poco.

 

9.Retira del fuego y comienza a servir (calientitos son más ricos).

 

10.Sirve al gusto de cada comensal o pon los complementos al centro para que cada quien los prepare a su antojo.

 

Tips7clean

 

 Puedes cambiar el chile serrano por chile de arbol seco ¡Tendrán un toque diferente!

 

  Algunos agregan pollo o carne a la preparación, lo dejamos a tu consideración.

 

 

 

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